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コラム一覧 :おいしく食べて、賢く治す

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1日1個の「タマネギ」は血流を促進し、体を温める

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新玉ねぎが美味しい季節をむかえました。独特の柔らかさ、甘味、ジューシーさは、新玉ねぎならではの味わいですね。薬膳では「玉ねぎ」は体を温め気血の巡りを促進し水分代謝を高める作用を持つとされます。つまり「血液の循環が悪く、体が冷えてむくみがちなタイプの方」に... 続きを読む

おいしく食べて、賢く治す

2018-04-20

「医食同源」の本当の意味

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薬膳では「医食同源」という考え方があり、食事をつくるうえでの基本になっています。例えば、山芋、小豆、ネギ、小麦、胡麻、昆布、生姜、紫蘇、緑茶、はちみつ、菊花、ミント、シナモン、フェンネル、クローブ、八角、うこん…おなじみの食べ物ですが、薬膳ではこれらは「比較的薬効... 続きを読む

おいしく食べて、賢く治す

2018-04-13

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このプロの紹介記事
日々の食事で体質改善するための薬膳を伝える国際中医薬膳師 	大根田笑子さん

薬膳で自分の体を健やかに。人生を楽しむための食養生のすすめ(1/3)

 「薬膳では、万人が健康になる絶対的な食べ物は存在しないと考えています。初めの講義で生徒さんにお話しすると、驚かれる方も少なからずいらっしゃいます。『この症状にはこれ』という答えを欲しい場合は、がっかりされるかもしれませんね」 こんな風...

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「そういうことだったのね!」と思える瞬間が増えてきて心底嬉しいです

気血津液の「血」が何たるものなのか、ゾクゾクするほど理解...

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同じものを食べても、体質によって結果は変わる
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こんにちは。薬膳師の大根田です。さて、前回の続きです。私が色々な方とお話しをしていてつくづく感じるの...

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その「健康情報」が、すべての人に当てはまるとは限らない。
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