プロTOP:福山じゅりプロのご紹介

コーチングセッションと食べ方カウンセリングを行う(1/3)

横浜市で食ライフコーチとして活動

食を通して、心と体を整える

 「食ライフコーチ」として活動する福山じゅりさん。心の悩みを解決に導く「コーチングセッション」と、“食”を通して心と体を整えるノウハウを伝える「食べ方カウンセリング」を行っています。前職は社会福祉士。医療ソーシャルワーカーとして1000人以上の悩みの相談に乗ってきた実績で、一人一人の気持ちにしっかりと向き合います。

 コーチングセッションは、クライアントがカードを引き、その質問に自答しながら、自分の本当の気持ちに気付き、起こすべき行動を見つけられるようにサポート。希望者には食べ方のアドバイスもしています。

 一方、食べ方カウンセリングに関しては、「東洋医学の陰陽五行論などをベースに、感情は臓器と対応し、食べる物がカラダと心に影響すると考え、風邪を引いたり、イライラすることがあっても、食でカラダを整えると、心も整ってくるというノウハウをお伝えしています」と福山さん。

 食習慣を見直すというと、食材の選び方などが面倒というイメージがありますが、福山さんの指導は、「気候と体調に合わせて食べ物を選んでいこう」というシンプルなもの。「例えば、秋冬に取り入れたいのはグラタンなどオーブン焼きやシチューなどの煮込み料理。火入れ時間が長い料理はカラダを温めるからです。春夏は、生野菜やさっと火を通した料理にすると、カラダから熱を逃がしてくれます。ポイントは外部環境と内側を調和させることです」

 その考えからすると、「旬の食材」は、体調管理の理に適っていると言います。
「春の旬といえば、ふきのとうといった野草や山菜ですが、これらの“苦味”は胆のうを刺激して、脂肪を乳化して分解を助ける胆汁の分泌を促します。冬にためこんだ“脂肪のジャケット”を脱げるようにする働きがあるのです。何を食べたらいいか迷ったら、旬のものがお勧めです。外食でも、季節限定メニューを選びたいですね」

<次ページへ続く>

【次ページ】 いろいろな味を取ることで体の中から元気に

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食を通して、体と心を整えるノウハウを指導する

屋号 : 食ライフコーチ
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